Εκπαίδευση
Σύμφωνα με την Κοινοτική Νομοθεσία, οι Διευθύνσεις των επιχειρήσεων τροφίμων υποχρεούνται να μεριμνούν για την καθοδήγηση του υπεύθυνου προσωπικού (χειριστές τροφίμων) και την εκπαίδευσή του σε θέματα Υγιεινής των τροφίμων.
Το εργαστήριο ALIMENT LAB αναλαμβάνει την οργάνωση και εφαρμογή εξειδικευμένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων στις επιχειρήσεις τροφίμων που ως στόχο έχουν την παροχή πρακτικής γνώσης στο προσωπικό τους σε τομείς όπως:
- Υγιεινή τροφίμων και έλεγχοι
- Ασφαλείς χειρισμοί των τροφίμων
- Προσωπική υγιεινή των χειριστών τροφίμων
- Ορθή Βιομηχανική και Υγιεινή Πρακτική
- Διαδικασίες Συστήματος Διαχείρισης της Υγιεινής των Τροφίμων
- Πιστοποίηση Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας των Τροφίμων
- Απαιτήσεις για τη συμμόρφωση με την Εθνική και Κοινοτική Νομοθεσία
Η εκπαίδευση του προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων πραγματοποιείται από το καταρτισμένο και έμπειρο προσωπικό του εργαστηρίου ALIMENT LAB είτε σε προβλεπόμενο χώρο της ίδιας της μονάδας είτε σε κατάλληλα ιδιωτικά κέντρα.
